フランス
ブルゴーニュ

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール

Domaine Michel Guillard

人生を全てワイン造りに励んできた…
和やかな熟成感でまさにピノノワールならではの熟成ワインです。


格付

AOP

所在地

3 リュ・デ・ゼアル 21220 ジュヴレ シャンベルタン

3 RUE DES HALLES, 21220 Gevrey-Chambertin

地区

コート・ド・ニュイ

当主

ミッシェル・ギーヤール

Michel Guillard

醸造責任者

ミッシェル・ギーヤール

Michel Guillard

栽培責任者

ミッシェル・ギーヤール

Michel Guillard

カタログPDF


歴史

このドメーヌはギュヴレ・シャンベルタンの僅か5ha弱のみ所有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ(シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ)で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。


栽培

平均樹齢は40年。中には樹齢70年以上のものも含まれています。リュットレゾネで栽培をし、除草剤は使用していません。

醸造

彼の造りワインは低温発酵で年によって変わりますが、新樽平均50、樽熟12ヶ月のワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。


ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールのワインリスト

コトーブルギニョン

Coteaux de Bourguignon 2009 / Domaine GUILLARD

ヴィンテージ 2009

やや茶色がかったガーネット色で、花の香りに熟成した香りが加わります。タンニンも溶け込み、熟成の旨味が表れております。

ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ ラ プラティエール

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes La Platiere N°6 / Domaine Michel Guillard

ヴィンテージ 2011

ブルゴーニュの小規模生産者、ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールのジュヴレ シャンベルタン ラ プラティエール 2011年。熟成した見事な味わいで、まさに今が飲み頃です!

ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ ラ プラティエール

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes La Platiere N°6 / Domaine Michel Guillard

ヴィンテージ 2012

ラ・プラティエール2012年は芳醇な果実味に柔らかい酸が丸くなり優しさを醸し出しています。ギーヤールらしい、繊細な優しさを感じる味わいになっております。

ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ オーコルヴェ

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Aux Corvees N°1 / Domaine Michel Guillard

ヴィンテージ 2011

紫がかったガーネット色でハイビスカス、プラム、ブラックベリー、ラズベリーに肉やレザー、胡椒、ハーブ香りが感じられます。赤い果実の甘い感じが広がり、しっかりとした酸もあり十分なコクとボディを形成しています。

ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ ルニアール

Gevrey Chambertin V.V Reniards 2012 / Domaine Michel Guillard

ヴィンテージ 2012

ブルゴーニュの小規模生産者、ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールのジュヴレ シャンベルタン 2012年。ギーヤールらしい優しいスタイルが非常に心地よく、飲んだ方を楽しませてくれる逸品です!

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ コルボー

Gevrey Chambertin Premier Cru Les Corbeaux 2012 / Domaine Michel Guillard

ヴィンテージ 2012

ブルゴーニュの小規模生産者、ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールのジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ オー コルボー。今すぐ飲んでも、10年後に飲んでも素晴らしい味わいなのは間違いありません!丁寧に作られたギーヤールの渾身の1本です。

ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ オー コルヴェ

Gevrey Chambertin V.V. Aux Corvees / Domaine Michel Guillard

ヴィンテージ 2012

紫がかったガーネット色でハイビスカス、プラム、ブラックベリー、ラズベリーに肉やレザー、胡椒、ハーブ香りが感じられます。赤い果実の甘い感じが広がり、しっかりとした酸もあり十分なコクとボディを形成しています。


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