イタリア
トスカーナ

テヌータ・サン・ヤコポ

Tenuta San Jacopo

トスカーナの文化と栄光を取り戻すために…ミラノ生まれの3兄弟がたちあがり、テロワールを表現。伝統的なキャンティが生まれました。


格付

IGT/DOCG

所在地

Localita' Castiglioncelli, 151 I 52022Cavriglia - Ar

地区

アレッツォ

URL

当主

カッタネオ

Brothers Cattaneo

醸造責任者

マウリジオ・アロンジ

Maurizio Alongi

栽培責任者

マウリジオ・アロンジ

Maurizio Alongi

カタログPDF


歴史

18世紀に建てられた美しい植民地の住宅で、壮観な丘にセラーはあります。糸杉や松林、オークの樹々の大通りのそばを掘り出しました。ミラノの3兄弟、ヴァンニ、カルロ、マルコ カッタネオが、トスカニーの地域の伝統とロンバルディアの実用的な北部の文化を結びつけることを考え、この地を購入しました。ベジタリアンのひとつであるヴィーガン(植物性食品のみを食べる完全菜食主義)のための認定を所有する生産者です。


栽培

3箇所の農園、カンポノボ、サン・ロレンツォ、カスティグリオンツェッリ。130haのブドウ畑とオリーブの樹々が、キャンティとヴァルダルノ渓谷の間にあります。

醸造

すべての畑は手作業で収穫され、いくつかに分けて小さなかごに入れます。房はベルトコンベアーの上で丁寧に選別されます。セラーでの工程は全て専門家が行い、最大限の色やタンニンを上手くやわらかく引き出し、繊細なブーケをとりこぼさず保っています。一次発酵のあと、小さなフレンチの樽に入れます。

そこでマロラクティック発酵を行います。ブレンドは、創造力と徹底的な品質管理の下行われます。ヴィンテージや畑の品質を尊重しながら、ワクワクするようなブレンドを目指しているのです。瓶詰めのあと、販売まで2-3ヶ月ワインを熟成させます。


信条

彼らの目標は"素晴らしい"ワインを造ること。上品で洗練されていて、畑のテロワールを尊重しているワインを造るのです。現代の技術を使い、ワインだけでなく邸宅を囲んでいるオリーブの生産も考えています。このプロジェクトは、地域の美しさを称えるとともに、何日間か休日を過ごす特別な場所を提供しています。


テヌータ・サン・ヤコポのワインリスト

ボンチット

Boncitto 2016 / Tenuta San Jacopo

ヴィンテージ 2016

サンジョベーゼのイタリア泡!

クアルト ディ ルナ ビアンコ トスカーナ IGT

Quarto di Luna Bianco Toscana IGT 2016 / Tenuta San Jacopo

ヴィンテージ 2016

柑橘系やナッツの風味が感じられる、上品ながらも、シャルドネ100%で親しみやすい味わい。日本食ともマリアージュができます。

ポッジオ アイ グリッリ キャンティ DOCG 

Poggio ai Grilli Chianti DOCG / Tenuta San Jacopo

ヴィンテージ 2014

品格があり、骨格のとれているサンジョベーゼ100%。色調も綺麗で、五感から見てもきれいなワインです。昔ながらの味わいを楽しめます。

ポッジオ アイ グリッリ キャンティ DOCG 

Poggio ai Grilli Chianti DOCG 2016 / Tenuta San Jacopo

ヴィンテージ 2016

品格があり、骨格のとれているサンジョベーゼ100%。色調も綺麗で、五感から見てもきれいなワインです。昔ながらの味わいを楽しめます。

ポッジオ アイ グリッリ リゼルヴァ キャンティ DOCG 

Poggio ai Grilli Riserva Chianti DOCG / Tenuta San Jacopo

ヴィンテージ 2013

良年2013年のサンジョベーゼを主体として、凝縮感や酸、渋味が素晴らしい状態で備わっています。リゼルバの風格があります。

ポッジオ アイ グリッリ リゼルヴァ キャンティ DOCG 

Poggio ai Grilli Riserva Chianti DOCG 2014 / Tenuta San Jacopo

ヴィンテージ 2014

良年2014年のサンジョベーゼを主体として、凝縮感や酸、渋味が素晴らしい状態で備わっています。リゼルバの風格があります。

オルマ デル ディアボロ ロッソ トスカーナ IGT 

Orma del Diavolo Rosso Toscana IGT / Tenuta San Jacopo

ヴィンテージ 2013

オルマ デル ディアボロとは、Footprint of Devil(悪魔の足跡)という意味。イタリア 偉大な年2013年のブドウは、糖度が高く凝縮感のあるワインに仕上がっています。サンジョベーゼ50%に、メルローとカベルネソーヴィニヨンが25%でブドウのタッグを組み、バランスの取れた仕上がりになっています。


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