フランス
ブルゴーニュ

メゾン・ニコラ・ポテル

Maison Nicolas Potel

あくまでも自然に。新進気悦メゾン、ニコラポテルとしての力を感じてほしい。


格付

AOP プルミエ クリュ グラン クリュ

所在地

ニュイ サン ジョルジュ

Nuits-Saint-Georges

地区

コート・ド・ニュイ

URL

カタログPDF


歴史

メゾン・ニコラ・ポテルは1997年に、ヴォルネイの名門ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールを売却した後に設立されたネゴシアンです。ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールと言えばニコラの父にあたるジェラール・ポテル氏が一気に名声を高めたブルゴーニュでも類稀な生産者として有名です。今ではブルゴーニュ、トップクラスの生産者として名を連ねるドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏にも師事したことは有名な話しです。

ニコラ氏は16歳でボーヌの醸造学校で学んだ後、ブルゴーニュの名だたる生産者で修業を積み、オーストラリア、カリフォルニアでも多くのことを学び、1992年に父のもと、ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールに戻ってきました。その後5年間、有機栽培に大きな力を注ぎ、父の良きサポート役として活躍してきました。

その後1997年にメゾン・ニコラ・ポテルを創立。設立間もなく父を亡くした後も持ち前の人柄と父譲りの幅広い人脈を活かし信頼できるネゴシアンとして数多くの優良ドメーヌから葡萄の供給を受けていました。


栽培

ブドウの収穫は極めて重要な瞬間です。果実は、望ましくないものがあれば取り除き、収穫の質を正確に判断するためにも選別して摘まれます。これがこの後の作業の助けになるのです。

醸造

醸造の間、毎日2度3度とテイスティングをします。そうすることで、アロマの発生をたどることができます。ブドウは垂直の圧搾機でやさしく押され、樽に入れられるまえに少しそのままにしておきます。


信条

世界中において、多くのワイン通はブルゴーニュがフランスで最も高名なブドウ畑だと考えています。ボルドーやシャンパーニュと並び、ブルゴーニュはフランスで最も良く知られている産地です。天候や土壌の多様性もさることながら、格別の2品種が存在します。ピノノワールとシャルドネ。これらからブルゴーニュの偉大なる赤ワインと白ワインは造りだされています。

メゾン・ニコラ・ポテルはこの地域の最も美しい大地でワインを造り、国際的評価を受けています。村、一級畑、特級畑は、ブドウとこのアペラシオンと大地の純度が明らかになり、非常に有名で推奨されています。


メゾン・ニコラ・ポテルのワインリスト

ブルゴーニュ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ

Bourgogne Blanc Chardonnay / Maison Nicolas Potel

ヴィンテージ 2013

ムルソーやピュリニーモンラッシェで栽培したシャルドネ100%です。樹齢50年以上の古木からくる味わいは、ミネラルがしっかりあり、柑橘系の香りや風味が濃く感じられます。

ブルゴーニュ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ

Bourgogone Rouge Pinot Noir / Maison Nicolas Potel

ヴィンテージ 2014

いつまでも進化を続けるブルゴーニュ ピノノワール。暗めのルビー色で、チェリーやシダ、花やスパイスの香りが広がります。

シャンベルタン グラン クリュ

Chambertin Grand Cru / Maison Nicolas Potel

ヴィンテージ 2008

ナポレオンも愛したシャンベルタン グランクリュ。マジシャンベルタンとシャンベルタンクロドベーズの間で育てられたピノノワールは、落ち着いたスパイスと豊かな果実味にあふれます。上質なお肉と合わせて、そのタンニンを楽しんでください。


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