フランス
シャンパーニュ

シャンパーニュ・パスカル・エナン

Champagne Pascal Henin

アイ村のふくよかなシャンパン。土壌を信頼し、土壌から分析を始めてみた。結果、成功したシャンパンへと。人とのつながりを大事にしています。と生産者からのお言葉が、今でも印象強く残っています。記念日に飲みたいシャンパンです。


格付

AOP プルミエ クリュ グランクリュ

所在地

22 リュ ジュール ロベ 5116 アイ

22 rue Jules Lobet 51160 Ay

地区

ヴァレ・ド・マルヌ

URL

当主

パスカル・エナン

Pascal Henin

醸造責任者

ロマン・エナン

Romain Henin

栽培責任者

ロマン・エナン

Romain Henin

カタログPDF


歴史

パスカル・エナンは、アイ村に本拠地を構えるレコルタン・マニピュランです。当主のパスカル、ドルフィンの両家系ともにシャンパーニュで数世代続くブドウ栽培者であり、幼いころから親のブドウ造りを見て育ちました。パスカルは父親から引き継いだブドウの苗木屋も行っており、その知識を存分に生かし品種ごとにその適した畑にブドウを栽培しています。 長男のロマンは、栽培と醸造の勉強をした後、より知識を身に着けるため他のメゾンで働いていました。最近になって戻ってき、両親と共に二世代にわたってシャンパーニュを造っています。


栽培

パスカルは、自然を愛して、メゾンの栽培を行っています。彼は、伝統的手法で、手間をかけ、活き活きと、環境を尊重して仕事を行っています。また、シャンパーニュの”農民”であることを誇りとし、組織ヴィニュロン・アンデパンダン(独立栽培家)に加盟しています。

醸造

無濾過での醸造をおこなっています。フレッシュでエレガントなスタイル。明るくスタイリッシュな外観にも表現されています。


信条

素晴らしく洗練されたクリーム色のシャンパン。フルーティでエレガントでバランスのとれたシャンパンへと。ブドウひとつひとつの栽培エリアを考えつつワイン造りとしています。


シャンパーニュ・パスカル・エナンのワインリスト

シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ

Champagne Brut Reserve / Champagne Pascal Henin

ヴィンテージ NV 

輸出はたった2%の希少な生産者、シャンパーニュ・パスカル・エナンが造るシャンパーニュです。トラディションより長期熟成をさせて更に美味しくなっています。

シャンパーニュ ブリュット ミレジム グラン クリュ

Champagne Brut Millesime Grand Cru / Champagne Pascal Henin

ヴィンテージ 2010

輸出はたった2%の希少な生産者が造るミレジム シャンパーニュです。シャンパーニュ・パスカル・エナンはヴァレ・ド・ラ・マルヌのアイ村にあるレコルタン マニュピュランです。

シャンパーニュ ミレジム ナチュール テール ド クレ

Champagne Nature Terre de Craie / Champagne Pascal Henin

ヴィンテージ 2012

輸出はたった2%の希少な生産者シャンパーニュ・パスカルエナンが造るアイ村、シュイィ村、マレイユ・ル・ポール村のシャルドネで造るシャンパーニュです。


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