フランス
ブルゴーニュ

ドメーヌ・ルモリケ

Domaine Remoriquet

タンニンをもとにブドウを収穫し、タンニンの状態を見て醸造。すべてがタンニンを醸しだすことしか考えていない・・。彼の情熱は深く、求める心が違った。ピノノワールの世界を知り尽くす生産者。


格付

AOP プルミエ クリュ

所在地

25 ルー・ド・シャモワ, 21700 ニュイ・サン・ジョルジュ フランス

25 Rue de Charmois, 21700 Nuits-Saint-Georges, France

地区

コート・ド・ニュイ

当主

ジル・ルモリケ

Gilles Remoriquet

醸造責任者

ジル・ルモリケ

Gilles Remoriquet

栽培責任者

ジル・ルモリケ

Gilles Remoriquet

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歴史

ブルゴーニュにおけるブドウの畑とは家族の物語としばしば言えます。父から息子へと継がれてきた専門業で、何世代にも遡ることもあります。ドメーヌ・ルモリケは地球に対する尊敬の念と、ワイン造りの伝統とブドウを育てることへの愛が、4世代に亘って受け継がれています。ジル・ルモリケは、ボーヌで醸造を学び、ディジョン大学で醸造学で卒業をしたのち、1979年、ニュイ サン ジョルジュにある家族の領地を受け継ぎました。


栽培

ブドウ栽培者の先祖の頃から、私たちは真の農業に励む者としての価値観、地球への尊敬の念、味わいの確実性を持ち続けています。昔ながらの製法を好み、ブドウの木々の生態系に配慮して限られた処理の下、リュットレゾネを実践しています。

醸造

健康的でバランスの良いブドウであれば、醸造の添加物や洗練された醸造法などに頼る必要はありません。そのため、ブドウはその可能性を存分に引き出すことができます。


信条

父と同様に、私たちは個性を持つワインが大好きです。流行や流儀に流されることなく、私たちのワインの最高のテロワール、そしてその年の個性の全てを引き出させます。濃度、力強さなど、私たちのワインは時間をかけて性質を理解し、何年もの熟成が容易にできます。


ドメーヌ・ルモリケのワインリスト

ブルゴーニュ ルージュ ピノノワール

Bourgogne Rouge Pinot Noir / Domaine Remoriquet

ヴィンテージ 2014

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits / Remoriquet

ヴィンテージ 2015

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ニュイ サン ジョルジュ レ ザロ

Nuits Saint Georges Les Allots / Remoriquet

ヴィンテージ 1998

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ニュイ サン ジョルジュ レ ザロ

Nuits Saint Georges Les Allots 2015 / Remoriquet

ヴィンテージ 2015

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモド

Nuits Saint Georges Premier Cru Les Damodes / Remoriquet

ヴィンテージ 1998

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ブスロ

Nuits Saint Georges Premier Cru Les Bousselots / Remoriquet

ヴィンテージ 2002

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ リュ ド ショ

Nuits Saint Georges Premier Cru Rue de Chaux / Remoriquet

ヴィンテージ 1993

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー デシュ デ マルコンソール

Vosne Romanee Premier Cru Au dessus des Malconsorts 2011 / Remoriquet

ヴィンテージ 2011

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ サン ジョルジュ

Nuits Saint Georges Premier Cru Les Saint Georges / Remoriquet

ヴィンテージ 1993

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ サン ジョルジュ

Nuits Saint Georges Premier Cru Les Saint Georges / Remoriquet

ヴィンテージ 1996

ブドウそのままのタンニンをうまく引き出し、長期熟成の赤ワインを造りあげた結果、滑らかでエレガントなワインに仕上がっています。


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