フランス
シャンパーニュ

シャンパーニュ・ヴォワラン・ジュメル

Champange Voirin Jumel

クラマンのテロワールを使いこなす女性の生産者。彼女のまっすぐな考えがヴォワランのスタイルとなり、エレガントなシャンシャンパンを造りだす。


格付

AOP プルミエ クリュ グラン クリュ

所在地

555 リュ・リベラシオン 51530 クラマン

555 Rue Liberation, 51530 Cramant

地区

コート・デ・ブラン

URL

当主

ヴォワラン・アリス、ヴォワラン・パトリック

VOIRIN alice / VOIRIN Patrick

醸造責任者

ヴォワラン・パトリック

VOIRIN Patrick

栽培責任者

ヴォワラン・パトリック

VOIRIN Patrick

カタログPDF


歴史

コート・ド・ブランのクラマンにあり、ブドウ農家の息子、娘のヴォワラン・ジルとジュメル・フランソワが結婚後に創立した5代続く家族経営のメゾンです。現在は彼らの子供、パトリックとアリスが経営を行っています。ヴォワラン・ジュメルは、コート・デ・ブランのグラン・クリュを主に11の村に計13haの畑を所有している、レコルタン・マニピュランであり、シャンパーニュのフレッシュさとエレガントさを表現しています。 クラマン、オジェの特級畑は合わせて4ha、一級畑ヴェルチェには5haを所用しています。平均樹齢は30年と高樹齢なことも特徴としています。1972年に設立されたメゾンでありながら「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」では4ツ星を獲得しています。


栽培

環境を考慮した栽培ながらも、シャンパーニュで昔から伝わる技術を使用しております。また、地質の栄養が失われないように、畑仕事を行っています。

醸造

ステンレスと、コンクリート製のタンクが整備されている白亜質のカーヴで、シャンパーニュの醸造を行っています。かつての醸造に似せて造られたコンクリートのタンクは、特別なクオリティを生み出します。アルコール発酵は、約20度で行われ、タンクの温度は常に制御され管理しています。


信条

ヴォワラン・ジュメルは、全ての緻密な味覚を満足させるラインナップを提供しております。 共通して、まっすぐで、フルーティでエレガントでもあり少し甘みを感じるスタイルです。私たちは複数のブラン・ド・ブランのキュヴェを生産しており、そのそれぞれが、固有の特徴を持っています。また、私たちは赤果実やフレッシュさを好まれる方にピノノワールから造られる2つの美しいキュヴェも生産しております。


シャンパーニュ・ヴォワラン・ジュメルのワインリスト

シャンパーニュ ブリュット トラディション

Champagne Brut Tradition NV / Voirin Jumel

ヴィンテージ NV

クラマン村の女性当主が造るシャンパーニュです。家族経営を行っているレコルタン マニュピュランで弟と一緒にメゾンを盛り上げています。ピノ ノワールとシャルドネを使用した誰もが好む味わいに仕上がっています。

シャンパーニュ ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ノワール

Champagne Brut Premier Cru Blanc de Noirs / Champagne Voirin Jumel

ヴィンテージ NV

クラマンの女性当主が造るシャンパーニュです。家族経営を行っているレコルタン マニュピュランで弟と一緒にメゾンを盛り上げています。一級畑のピノノワール100%を使用しています。特別な日に、このシャンパンんで優雅なひと時をお過ごしください。

シャンパーニュ ブリュット ロゼ ド セニエ 

Champagne Brut Rosé de Saignée / Champagne Voirin Jumel

ヴィンテージ NV

クラマンの女性当主が造るシャンパーニュです。家族経営を行っているレコルタン マニュピュランで弟と一緒にメゾンを盛り上げています。ピノノワール100%を使用した辛口ロゼシャンパーニュです。

シャンパーニュ ブリュット グラン クリュ ブラン ド ブラン 

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs / Champagne Voirin Jumel

ヴィンテージ NV

1972年設立。「ギド・アシェット」や「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」に注目され評価を上げているクラマンに本拠地を構える女性の生産者です。すでに「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」では4ツ星まで獲得するまでに至り、今後の評価が期待されるメゾン。グランクリュの貴重なシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブランで、エレガントな味わいに仕上っているシャンパーニュです。グレープフルーツやレモンなどの香りにバターやトーストなどの香りが加わりより一層華やかな印象を持ちます。2013年と2014年の果汁がベースとなっており、ブラン・ド・ブランの理想的なスタイルを造り出し 村全体が真南向きの斜面なので、豊かな日照を受けてパワフルなブドウが成育します。 凝縮した果実味を活かし残糖は控えめに、クラマンの土壌からくるキリッとしたミネラルを綺麗に明確に表現されています。

シャンパーニュ ブリュット グラン クリュ ブラン ド ブラン マグナム

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs MUGNUM/ Champagne Voirin Jumel

ヴィンテージ NV

こちらはマグナムサイズになります。1972年設立。「ギド・アシェット」や「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」に注目され評価を上げているクラマンに本拠地を構える女性の生産者です。すでに「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」では4ツ星まで獲得するまでに至り、今後の評価が期待されるメゾン。グランクリュの貴重なシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブランで、エレガントな味わいに仕上っているシャンパーニュです。グレープフルーツやレモンなどの香りにバターやトーストなどの香りが加わりより一層華やかな印象を持ちます。2013年と2014年の果汁がベースとなっており、ブラン・ド・ブランの理想的なスタイルを造り出し 村全体が真南向きの斜面なので、豊かな日照を受けてパワフルなブドウが成育します。 凝縮した果実味を活かし残糖は控えめに、クラマンの土壌からくるキリリとしたミネラルを綺麗に明確に表現されています。

シャンパーニュ ブリュット ゼロ グラン クリュ ブラン ド ブラン

Champagne Brut Zero Grand Cru Blanc de Blancs / Champagne Voirin Jumel

ヴィンテージ NV

1972年設立。「ギド・アシェット」や「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」に注目され評価を上げているクラマンに本拠地を構える女性の生産者です。すでに「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」では4ツ星まで獲得するまでに至り、今後の評価が期待されるメゾンです。シャルドネの聖地、コート・デ・ブランの特級シャンパーニュ。自然派のRM、ドサージュ0、本格派の最辛口シャンパンになります。シャルドネの繊細な酸味が特徴となり、2013年と2014年の果汁がベースとなっております。シャルドネ本来の果実味を味わうため、ドサージュ無しで造りあげた ブリュット・ゼロの名に恥じない逸品です。 シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋なブドウの糖度のみで造られ、芳醇な果実味を引き出す技は、妙技としか言いようのない、まさしくブリュット・ゼロの名に恥じない逸品です。

シャンパーニュ ブリュット ミレジム

Champagne Brut Millésime 2011 / Voirin Jumel

ヴィンテージ 2011

クラマンの女性当主が造るシャンパーニュです。選ばれたブドウのみで造られる高貴な味わいです。クラマンの女性当主が造るシャンパーニュです。家族経営を行っているレコルタン・マニュピュランで弟と一緒にメゾンを盛り上げています。2011年のコート・デ・ブランのシャルドネ100%を使用した辛口シャンパーニュ。クラマン村は、ブルゴーニュ地方のコルトンの丘に似た形を持ち、丘をぐるりと取り囲んだ東向きの斜面と南向きの斜面を持ち、シャープなブラン・ド・ブランを産み出すアヴィズ村やメニル村は表土の薄い、東向き斜面であるのに対して、クラマン村は、やや厚めの表土と南向きの斜面を持つため、キレがありながら豊かな果実味と柔らかさを持つ葡萄を産出されています。

シャンパーニュ ブリュット キュヴェ 555

Champagne Brut Cuvée 555 / Champagne Voirin Jumel

ヴィンテージ NV

1972年設立。「ギド・アシェット」や「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」に注目され評価を上げているクラマンに本拠地を構える女性の生産者です。キュベ555の畑はドン・ペリの畑の真下に位置しており、とてもレベルの高いシャルドネを造り出しています。4年間の瓶熟成後にリリースされる看板キュヴェです。至高の逸品です。バニラの香りとシナモンの風味。ブリオッシュな風貌とフルーツのコンフィの香りを感じられます。濃厚で濃いシャンパーニュで満足感を与えてくれます。2011年と2012年の果汁がベースとなっており、3年使用の小さめなブルゴーニュ樽を使用しております。フェルト素材のエチケットは高級感があり、フランスの印刷会社のエチケットコンクールで優勝しました。

シャンパーニュ ブリュット ミレジム

Champagne Brut Millésime 2005 / Voirin Jumel

ヴィンテージ 2005

クラマンの女性当主が造るシャンパーニュです。2005年のコート・デ・ブランのシャルドネ100%を使用した辛口シャンパーニュ。2005年は自然糖度があがりシャルドネの生育もよく酸のきれも良い印象になります。クラマン村は、ブルゴーニュ地方のコルトンの丘に似た形を持ち、丘をぐるりと取り囲んだ東向きの斜面と南向きの斜面を持ち、シャープなブラン・ド・ブランを産み出すアヴィズ村やメニル村は表土の薄い、東向き斜面であるのに対して、クラマン村は、やや厚めの表土と南向きの斜面を持つため、キレがありながら豊かな果実味と柔らかさを持つ葡萄を産出されています。


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