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シャンパーニュ ブリュット キュヴェ パティキュリエール
ヴィンテージ NV
シャンパーニュ・バロン・アルベール
1947年アルベール・バロンにより創業。46年から30年かけて地下セラーを手作業で掘ったと伝わっております。人と環境に敬意を払いシャンパーニュを造りシャンパーニュ・バロン・アルベールにとって自然とブドウ畑の2つが根幹になっています。次世代に健全なテロワールを残し伝えていくためには、この素晴らしい遺産の保管を重要だと考えており、数年前から、リュットレゾネでの栽培を始め環境を考慮しています。2016年に、栽培に関する認証を２つ取得し、その中の一つがHVE認定と呼ばれる土壌や空気、水など自然の環境保全に関する規定より定められた認証です。
3,970円
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シャンパーニュ ブリュット ロゼ
シャンパーニュ・クリスチャン・エチエンヌ
1970年に設立し伝統的な造りを大事にする、シャンパーニュ・クリスチャン・エチエンヌのロゼ シャンパーニュです。セにエとアッサンブラージュを半々行い、ロゼの色に拘りを持たせたロゼ・シャンパンです。濃い果実味とフランボワーズの香りが豊かに広がり、しっかりした仕上がりになっています。
4,800円
シャンパーニュ エクストラ ブリュット トラディション
シャンパーニュ・ユック・ペール・エ・フィス
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのキュイルにあるユッグ・ペール・エ・フィスは1920年に設立されました。現在5.8haの畑を所有するレコルタン・マニュピュランです。ユック・ペール・エ・フィスは早くからビオディナミを実践し、元祖ビオ・シャンパーニュといわれる生産者です。ピノムニエの栽培に成功し、そのテロワールがいかにピノムニエにむいているか研究し、結果、素晴らしい透明感のあるシャンパーニュに仕上がりました。現在はいくつかのシャンパーニュの協会に造りを教えに行くほどです。またその評価は高く、アシェットでもク・ド・クールを獲得したほどの造り手です。
5,420円
シャンパーニュ ブリュット プレステージ
ビオディナミ・シャンパンの先駆者と言われるユック氏が造る自然派シャンパーニュです。こだわりぬいて造られたシャンパンは、とてもきめ細やかな泡と優しい味わいで一度飲んだら忘れられないシャンパーニュです。現在5.8haの畑を所有するレコルタン・マニュピュランですが、2009年収穫45%、ヴァン・ド・レゼルヴ55%。ブドウに込められた力をすべて引き出した懇親のプレステージ、シャンパンです。
5,640円
シャンパーニュ ブリュット トラディション グラン クリュ
シャンパーニュ・ヴァンサン・ルノワール
ヴェルジーのピノノワールは力強い味わいが特徴ですが、これもそのテロワールを表現しています。やさしい酸からブドウの熟成が感じられます。酸味が強くないので、揚げ物や肉料理との相性が抜群に良いです。また、ヴェルジーからのブドウで造られたシャンパンも貴重です。味わいの印象がおおらか、ピノノワールとシャルドネのバランスが取れた味わいです
4,390円
シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ
シャンパーニュ・パスカル・エナン
輸出はたった2%の希少な生産者、シャンパーニュ・パスカル・エナンが造るシャンパーニュです。トラディションより長期熟成をさせて更に美味しくなっています。より多くの香りがきれいに広がり、力強い泡がグラスを覆います。人気のアイ村にシャンパンならではの味わいです。
シャンパーニュ ブリュット ミレジム グラン クリュ
ヴィンテージ 2010
輸出はたった2%の希少な生産者が造るミレジム シャンパーニュです。シャンパーニュ・パスカル・エナンはヴァレ・ド・ラ・マルヌのアイ村にあるレコルタン マニュピュランです。
6,640円
シャンパーニュ ミレジム ナチュール テール ド クレ
ヴィンテージ 2012
輸出はたった2%の希少な生産者シャンパーニュ・パスカルエナンが造るアイ村、シュイィ村、マレイユ・ル・ポール村のシャルドネで造るシャンパーニュです。２０１２年のヴィンテージになります。
7,300円
シャンパーニュ エクストラ ブリュット ファス ノール グラン クリュ
シャンパーニュ・ペウ・シモネ
年産3000本。北側の斜面の特徴でもある綺麗な酸。グランクリュに共通する透明感とミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点が特徴的です。ヴェルズネイ村のピノノワールの名手として有名な生産者です。ピノノワールの強さが一層引き立つエクストラ ブリュットは隠れた人気アイテムです。自己主張せずとも強烈な存在感を示すシャンパンです。
6,140円
シャンパーニュ ブリュット ファス ノール グラン クリュ 1.5L（マグナム）
シャンパーニュ ブリュット ファス ノール グラン クリュ 1.5L パーティやイベントに最適なマグナムサイズになります。ヴェルズネイ村のピノノワールの完成度のシャンパンです。モンターニュ・ド・ランス北側に位置しグラン クリュ畑を筆頭に、ピノノワールの特徴を表現しています。北側の斜面の特徴でもある綺麗な酸が美しく、繊細な泡にうっとりしてしまいます。年産20000本のみを生産している、まさに厚みのあるシャンパーニュを造り、注目を集める生産者に今後、目が離せません。
12,000円
※表示金額はすべて税抜き価格です
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