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ブルゴーニュ アリゴテ
ヴィンテージ 2015
ドメーヌ・ローラン・コニャール
春のそよ風のようにフレッシュな白ワインです。温厚、素直で、フルーティ。色は淡い黄金色.ブーケは花の香り(アカシア、サンザシ)または果実(リンゴ)。口に含むと柔らかく流れるようなワインが味蕾にやさしく、ヘーゼルナッツの香りが余韻に残ります。
3,150円
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ブルゴーニュ シャルドネ
ヴィンテージ 2016
フランス語でシャは猫。猫のエチケットが可愛らしい印象ですが、シャルドネの酸が穏やかでオリエンタルで落ちついている印象です。和食にも合いやすくエレガントな白ワイン。
3,500円
ブルゴーニュ ピノノワール
チェリーや赤い果実の香りがやさしく広がります。エチケットの印象どおり、チャーミングでもあり、タンニンが比較的抑えてあり、やさしいピノノワールです。コールドマセラシオンを比較的長くしておりますので、香りの印象が強くなっています。
シャブリ
ヴィンテージ 2009
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ
引き締まった酸味とミネラル芳醇な果実味豊かな味わいがあり他のシャブリとは一線を画します。シャブリらしからぬしっかりとした果実感、樹齢50年の古木を使用し複雑なアロマの余韻がひろがります。キンメリジャンの土壌に粘土質の土壌が加わりヴァラエティ豊かなシャヴリとなっています。大樽を使って仕込む、ジューシーな果実の魅力を味わえるシャブリ。 豊かに開くアロマとミネラルが魅力的な1本です。
6,090円
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ ジェラール
ドメーヌ・ジェラール・セガン
ジュブレ・シャンベルタン村のブドウを使用したブルゴーニュ・ルージュです。ブロションに近いCharreuxの区画のブドウを使用し骨格のしっかりとしたルージュとなります。ジュヴレらしい力強さがあり土壌からくる腐葉土やなめし皮などのニュアンスが垣間見えます。
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ シャンタル
シャンボール村のピノノワールを使用。花の香りに包まれるような感覚と口に含むと味つきの良さと心地よさを感じます。きれいで優しい印象があります。濃いルビー色。カシスの高貴な香りから凝縮感に満ち溢れている印象です。タンニンがデリケートですでにまるくなり溶け込んでいます。5年～10年後が飲み頃となります。
ブルゴーニュ パストゥーグラン
ヴィンテージ 2014
ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス
ピノ・ノワールとガメイが半々でありながら、樹齢55年という古さから果実味が強く味わいに深みがあります。フレッシュな果実味を前面に出し、パストゥグランとは思えないほどの凝縮感を出しております。。
2,240円
ブルゴーニュ ルージュ ピノノワール
ブドウ本来の良さを引き出すこの造り手は、果実味が強すぎず、樽のニュアンスも程よくバランスの取れたワインを生み出します。突出した嫌みがなくすべての要素で平均以上の品質を出しております。 ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌロマネのブドウを使用しています。
3,250円
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ トラブショ
ドメーヌ・イヴ・シャレ
濃い黄金色で果実の香りにハーブのニュアンスも感じます。2016年は綺麗なブドウが収穫ができ、エレガントなシャルドネがとれました。果実の旨みが印象深く広がります。酸がシャープにまとまり、非常にバランスがよく取れています。
3,100円
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ
ドメーヌ・ルモリケ
2015年はブドウのフレッシュさとコクがあり今からでも十分に楽しめる仕上がりになります。 オート コート ド ニュイのエレガントで気品のある風貌が印象的です。2015年はタンニンがしっかりとしていますが、フレッシュさまも兼ね備え、お料理とのフードペアリングの幅広く使える一本です。
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