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ブルゴーニュ ロゼ キュヴェ サクラ
ヴィンテージ 2018
ドメーヌ・シュヴロ
【ご発注は12本単位でお願いいたします】春にしか入手できないブルゴーニュ・キュヴェ・サクラ。春の訪れとともに造られたロゼワインは日本の風味とよくマッチングされています。果実味を大切に樽熟3ヶ月に短縮したシュヴロのサクラ2018。「ロゼのためのロゼ」という観点から適した土地を選びキュヴェサクラの為にブドウを育て選抜しています。通常よりバトナージュを何回も行い、ステラージュ後の15日間の低温保存により安定化をし、コラージュのベントナイトの量を増やしています。2017年キュヴェサクラはいつにもまして完成度の高いロゼワインとなっております。
3,150円
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シャトー レ グイヨネ キュヴェ エリタージュ カディヤック コート デ ボルドー （パーカーポイント 89-91pt）
ヴィンテージ 2015
シャトー・レ・グイヨネ
2015年ヴィンテージは、ロバート・パーカーポイント 89-91点を獲得。メルロー50%、カベルネソーヴィニョン50%から造られる、2005年からコンクールでメダルを受賞し続けているワインです。2015年の夏はとても暑く、9月も良い天候が続きブドウも早く熟しました。醸造責任者自ら、ブドウの粒をテイスティングし成熟度を確かめ収穫の日を決定しました。タンニンが深く溶け込み始め、渋味が心地よく広がります。
2,470円
シャトー ムーラン キュヴェ ピヴェルト フロンサック
ヴィンテージ 2011
シャトー・ムーラン・ペイ・ラブリ
ボルドーでは珍しい亜硫酸無添加のメルロー100%で造られたキュヴェです。テロワールを感じられるワインを造りたいといった生産者の強い信念が、畑探しから醸造まで全ての過程で感じる事が出来ます。ワインを飲むと頭痛がする方は、一度試してみてください。エチケットが示すように、頭痛、二日酔いしないナチュラルな造りです。
3,300円
シャトーヌフ デュ パプ
ヴィンテージ 2012
ドメーヌ・ロッシュ・オードラン
グルナッシュ100%のみで造られるシャトーヌフ・デュ・パプです。平均60年の古木から生み出されるこのキュヴェは、複雑味を持ちしっかりとテロワールを表現しています。
8,300円
チール ブッション
ヴィンテージ 2014
ドメーヌ・ドゥレア
当主のアドリアン・ルスタンは3年間ブルゴーニュでワイン造りを勉強し、2007年にはDRCの門をたたき、研修を受けました。ワインに真摯に向き合うからこそ、その成果が今花開いています。
2,250円
トゥーレーヌ ブラン ソーヴィニョン ル バロン ブラン
ヴィンテージ 2016
ドメーヌ・バロン
お手軽ソーヴィニョンを作るアペラシオンであるトゥーレヌにおいて、クリスタルでミネラリーなワインを造る土壌で栽培されています。シレックスが多く混ざり、粘土質は50㎝-1mほどと浅く、その下の石灰岩に直接ブドウの根が伸びています。また、この一帯は、認定有機栽培の生産者が集中している村。2011年から転向し始め、2014年に認証を得ています。アシェットの常連で、2年前にはク・ド・フードル賞を受賞している生産者です。熟成を長めにすることで、豊かなアロマに仕上がっています。
トゥーレーヌ ブラン シュナンソー
お手軽ソーヴィニョンを作るアペラシオンであるトゥーレヌにおいて、クリスタルでミネラリーなワインを造る土壌で栽培されています。シレックスが多く混ざり、粘土質は50㎝-1mほどと浅く、その下の石灰岩に直接ブドウの根が伸びています。また、この一帯は、認定有機栽培の生産者が集中している村。2011年から転向し始め、2014年に認証を得ています。アシェットの常連で、2年前にはク・ド・フードル賞を受賞している生産者です。
2,970円
オー ド プリュイ
ヴィンテージ 2013
ドメーヌ・デュ・クローゼル
マデイラ酒によく使われるベルデーリョ種を使用した、"雨の雫"のような白ワイン。たくさんの日光を浴び、際立ったフレッシュさを与えてくれることからそう呼ばれています。果実の甘みが感じられアペリティフなど使用範囲が広がるワインです。
4,000円
タンデム ブラン
ヴィンテージ 2017
シャトー・コンダミン・ベルトラン
造り手が50%&50%(二人乗り＝タンデム)に仕上げるための努力からくる白ワインです。2つのブドウ品種がお互いを引き立てている果実味が伴ったワインです。ソーヴィニヨンブランの爽やかさととルーサンヌの白い花やエキゾチックの印象が見事に調和され、味わいが引き出された生産者の力量を感じる一本です。面白いのは時間により、ソーヴィニヨンの柑橘系の香りが出たり、ルーサンヌの白い花の印象が出たり、と演出してくれる印象があります。
1,620円
タンデム ルージュ
造り手が50%&50%(二人乗り＝タンデム)に仕上げるための努力からくる赤ワインです。2つのブドウ品種がお互いを引き寄せシラーとメルローというめずらしい組み合わせがふくよかな果実味となり素直に美味しいと感じるワインです。シラーとメルロのタッグはなかなかの希少価値があります。しかもハーフ＆ハーフ。シラーのアタックをメルロのしなやかなニュアンスで見事にバランスが整っております。
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