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ブルゴーニュ ブラン レ コキシネル
ヴィンテージ 2018
ドメーヌ・クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール
フレッシュな中にも繊細さが見え隠れし、極めてナチュラルなワインがこの造り手の最大の特徴です。ポマールの区画で収穫されたブドウを使用し2018年はフローラルな香りが特徴的。ミネラル感の印象は一際輝いています。テロワールを尊重し、自然のままに仕上げた結果、お花が畑一面に咲いたようなフローラルな印象となっています。造り手のコンセプト（手をあまり加えず、ブドウ本来の特徴がでるワインを仕上げる）が見事に開花されています。
3,300円
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ブルゴーニュ ロゼ キュヴェ サクラ
ドメーヌ・シュヴロ
【ご発注は12本単位でお願いいたします】春にしか入手できないブルゴーニュ・キュヴェ・サクラ。春の訪れとともに造られたロゼワインは日本の風味とよくマッチングされています。果実味を大切に樽熟3ヶ月に短縮したシュヴロのサクラ2018。「ロゼのためのロゼ」という観点から適した土地を選びキュヴェサクラの為にブドウを育て選抜しています。通常よりバトナージュを何回も行い、ステラージュ後の15日間の低温保存により安定化をし、コラージュのベントナイトの量を増やしています。2017年キュヴェサクラはいつにもまして完成度の高いロゼワインとなっております。
3,150円
ヴュー・シャトー・ラモト ブラン ボルドー
ヴィニョーブル・ラトルス
グレープフルーツ、エキゾチックフルーツの香りが感じられます。フレッシュで複雑アルマや爽やかな柑橘系フルーツが繊細に口に広がります。ソーヴィニヨン100％の爽快で使いやすいボルドー白です。
1,640円
シャトー ムーラン キュヴェ ピヴェルト フロンサック
ヴィンテージ 2011
シャトー・ムーラン・ペイ・ラブリ
ボルドーでは珍しい亜硫酸無添加のメルロー100%で造られたキュヴェです。テロワールを感じられるワインを造りたいといった生産者の強い信念が、畑探しから醸造まで全ての過程で感じる事が出来ます。ワインを飲むと頭痛がする方は、一度試してみてください。エチケットが示すように、頭痛、二日酔いしないナチュラルな造りです。
シャトーヌフ デュ パプ
ヴィンテージ 2012
ドメーヌ・ロッシュ・オードラン
グルナッシュ100%のみで造られるシャトーヌフ・デュ・パプです。平均60年の古木から生み出されるこのキュヴェは、複雑味を持ちしっかりとテロワールを表現しています。
8,300円
コート デュ ローヌ アルコ エ ミザール
ヴィンテージ 2016
パスカル・シャロン
父方の祖父から引き継いだヴィザンの区画のブドウから造られたワインです。1974年に植えられたコルドンドレイヨンでシラーを60%、ゴブレでグルナッシュを40%栽培しています。 チェリーの香りからカカオや白胡椒、スパイスなど香りの奥行きさが増します。北ローヌのシラーを彷彿とさせる香り、バランスのよいぶどうの熟し具合も感じられます。
3,140円
チール ブッション
ヴィンテージ 2014
ドメーヌ・ドゥレア
当主のアドリアン・ルスタンは3年間ブルゴーニュでワイン造りを勉強し、2007年にはDRCの門をたたき、研修を受けました。ワインに真摯に向き合うからこそ、その成果が今花開いています。
2,250円
トゥーレーヌ ブラン ソーヴィニョン ル バロン ブラン
ドメーヌ・バロン
アロマティックでフルーティーな「友達の様なワイン」。華やかでコクもあり早くから楽しめます。オーガニックの馴染んだ味わいで、とりあえず白ワインを飲みたい、という時に楽しみたいワインです。温度は是非、低めに冷やしてください。
2,470円
トゥーレーヌ ブラン シュナンソー
お手軽ソーヴィニョンを作るアペラシオンであるトゥーレヌにおいて、クリスタルでミネラリーなワインを造る土壌で栽培されています。シレックスが多く混ざり、粘土質は50㎝-1mほどと浅く、その下の石灰岩に直接ブドウの根が伸びています。また、この一帯は、認定有機栽培の生産者が集中している村。2011年から転向し始め、2014年に認証を得ています。アシェットの常連で、2年前にはク・ド・フードル賞を受賞している生産者です。
2,970円
お手軽ソーヴィニョンを作るアペラシオンであるトゥーレヌにおいて、クリスタルでミネラリーなワインを造る土壌で栽培されています。シレックスが多く混ざり、粘土質は50㎝-1mほどと浅く、その下の石灰岩に直接ブドウの根が伸びています。また、この一帯は、認定有機栽培の生産者が集中している村。2011年から転向し始め、2014年に認証を得ています。アシェットの常連で、2年前にはク・ド・フードル賞を受賞している生産者です。熟成を長めにすることで、豊かなアロマに仕上がっています。
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