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ブルゴーニュ ブラン レ コキシネル
ヴィンテージ 2018
ドメーヌ・クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール
フレッシュな中にも繊細さが見え隠れし、極めてナチュラルなワインがこの造り手の最大の特徴です。2018年はフローラルな香りが特徴で、ミネラル感の印象は一際輝いています。ポマールの区画で収穫されたブドウを使用。テロワールを尊重し、自然のままに仕上げた結果、お花が畑一面に咲いたようなフローラルな印象となっています。造り手のコンセプト（手をあまり加えず、ブドウ本来の特徴がでるワインを仕上げる）が見事に開花しています。
3,300円
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ブルゴーニュ ロゼ キュヴェ サクラ
ヴィンテージ 2019
ドメーヌ・シュヴロ
日本の風味とよくマッチングされています。ブリリアントローズ色がかった美しいオレンジ色。2019年は非常にフローラルで、藤の花や白い花の香りの後に、ミラベルプラムの香りが広がり、心地よいバターの香りも感じられます。味わいは豊かで力強いですが、ピノ・ノワールらしいフルーティーさとフレッシュさのバランスと、フローラルでスパイシーなフィニッシュのバランスがよく取れています。
3,150円
シャトー ラフォレ ベルジュラック
ヴィンテージ 2012
シャトー・ラ・フォレ
コンクール・デ・パリ金賞受賞！ラ・フォレというエリアにあるシャトーで、その歴史は18世紀にまで遡ります。畑は50haを所有し、2/3がメルローとカベルネが植えられ、近年のパリとボルドーのワインコンクールでは金賞をたびたび獲得しております。濃いルビー色で、カシスと黒果実の香りが複雑に交わり華やかさがあります。タンニンもしっかりとあり、角の取れた果実味が詰まった印象です。グラスに注ぐとすぐに開き始め、今飲み頃を迎え始めた印象。コスト・パフォーマンスの高い1本です。
1,640円
シャトー ムーラン キュヴェ ピヴェルト フロンサック
ヴィンテージ 2011
シャトー・ムーラン・ペイ・ラブリ
ボルドーでは珍しい亜硫酸無添加のメルロー100%で造られたキュヴェです。テロワールを感じられるワインを造りたいといった生産者の強い信念が、畑探しから醸造まで全ての過程で感じる事が出来ます。ワインを飲むと頭痛がする方は、一度試してみてください。エチケットが示すように、頭痛、二日酔いしないナチュラルな造りです。
コート デュ ローヌ ブラン
ドメーヌ・ロッシュ・オードラン
パールグリーンかかった輝きのあるローブ、黄色い果肉の酸のあるトロピカルフルーツを彷彿させる香り。口中ではたっぷりした豊かさとグルマンさがあり、後味に美しいフレッシュ感を感じる。以前よりもヴィオニエの割合が多いことで美しいまろやかさもある。黄色の果実や柑橘系フルーツのアロマの余韻も長く続きます。
2,640円
コート デュ ローヌ グラン レゼルヴァ
ヴィンテージ 2016
シャトー・デュック
樹齢50年以上の古木を使用し伝統的な製法で造られています。厚みのある果実感と野性的なニュアンスも感じられ肉料理全般との相性も抜群に最適です。栽培の得意とするグルナッシュ（70％）を主体とし、シラー（30％）をブレンド。ローヌらしさと繊細な部分が交わり、深いアロマに魅了され続けます。
3,000円
コート デュ ローヌ ヴィラージュ ラ プティ ウルス(アルコ エ ミザール)＜ビオディナミ＞
パスカル・シャロン
父方の祖父から引き継いだヴィザンの区画のブドウから造られたワインです。1974年に植えられたコルドンドレイヨンでシラーを60%、ゴブレでグルナッシュを40%栽培しています。 チェリーの香りからカカオや白胡椒、スパイスなど香りの奥行きさが増します。北ローヌのシラーを彷彿とさせる香り、バランスのよいブドウの熟し具合も感じられます。（「アルコ・エ・ミザール」から「ラ・プティ・ウルス」という名前に変わりました）
3,140円
コート デュ ローヌ グラン レゼルヴ
ヴィンテージ 2017
樹齢50年以上の古木を使用し伝統的な製法で造られています。厚みのある果実感と野性的なニュアンスも感じられ肉料理全般との相性も抜群に最適です。栽培の得意とするグルナッシュ（70％）を主体とし、シラー（30％）をブレンド。ローヌらしさと繊細な部分が交わり、深いアロマに魅了され続けます。伝統的な製法が用いられ、チェリーやラズベリー等のベリーの風味がよく感じられます。自然を尊重し、手作業に回帰することを心に決め、類まれなワインを生み出しています。その結果最初に造ったヴィンテージが1991年度版のアシェットで見事3ツ星★★★そして『クー・ド・クール』を獲得しました。
シャトーヌフ デュ パプ
グルナッシュ100%のみで造られるシャトーヌフ・デュ・パプです。平均60年の古木から生み出されるこのキュヴェは、複雑味を持ちしっかりとテロワールを表現しています。
8,300円
ヴァン・ド・フランス ラ グラン ウルス ブラン
パスカル・シャロンの白が初リリースされました。得意のグルナッシュ・ブランを主体とし香りの密度も高くアロマの香りが印象的です。ルーサンヌが30％ブレンドされることにより複雑で力強いアロマとエレガントさな魅力も印象的です。2018年は春から夏にかけては、大雨が続いた影響で湿気が多い年でしたが、6月半ば以降は好天気が続きました。夏も気温が上がり、ローヌらしさのあるヴィンテージになり、バランスの良い味わいになってきています。
3,640円
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