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シャンパーニュ ブリュット キュヴェ パティキュリエール
ヴィンテージ NV
シャンパーニュ・バロン・アルベール
1947年アルベール・バロンにより創業。1946年から30年かけて地下セラーを手作業で掘ったと伝わっております。バロン家所有の畑はマルヌバレーの7つの村の55ha。カルシウムを含んだ粘土質土壌の畑には樹齢35年のムニエ・シャルドネ・ピノノワールが栽培され3つのブドウをバランスよく考え、フレッシュでエレガントなシャンパーニュを追求しています。人と環境に敬意を払いシャンパーニュを造りシャンパーニュ・バロン・アルベールにとって自然とブドウ畑の2つが根幹になっています。次世代に健全なテロワールを残し伝えていくためには、この素晴らしい遺産の保管を重要だと考えており、数年前から、リュットレゾネでの栽培を始め環境を考慮しています。2016年、栽培に関する認証を２つ取得し、その中の一つがHVE認定と呼ばれる土壌や空気、水など自然の環境保全に関する規定より定められた認証を取得しています。シャルドネの比率を上げさらに魅了されるシャンパーニュになっています
4,300円
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シャンパーニュ ブリュット プレステージ
ヴィンテージ N/V
シャンパーニュ・クリスチャン・エチエンヌ
メゾンの看板商品でもあるプレステージ・シャンパーニュ。2011年・2012年が果汁がべースになります。出荷前のデゴルジュマンが2020年9月3日。1970年に設立し伝統的な造りを大事にする、シャンパーニュ・クリスチャン・エチエンヌのトラディション・シャンパーニュです。ハーブなどのグリーン系の香りのニュアンス、白いお花のブーケが広がり、綺麗で小さな泡が魅力的なシャンパーニュです。アフターに蜜のアクセントがあり、魅了されてしますシャンパーニュ。ピノノワールに適している畑で最大の武器をさらに追求し安定感のあるシャンパーニュは風格を兼ね備えています。ピノノワール〈68％）主体、エレガントさと繊細さを持たせるためシャルドネ〈32％）をブレンド。伝統的な造りで約2～3年間地下カーブで保管しています。近年コンクールでも多数、賞を獲得しています。ゴールドのエチケットがさらにお祝いムードを高めてくれます。
4,800円
シャンパーニュ アントナン・ペウ ブリュット ヴェルズネイ
シャンパーニュ・ペウ・シモネ
アントナン・ペウは当主デビット・ペウの最愛なる息子の名前からきています。2015年のピノノワール70％、過去2年間のリザーヴワイン30％がアッサンブラージュされたシャンパーニュです。コート・デ・バール地区の丘で作られた葡萄のみを使用し、果実味と共に丸みも感じられた味わいです。ここで収穫されるピノ・ノワールは果実味が豊かなものができ高い品質を誇ります。この村の地形は実は斜面が北向きです。北向き斜面は日当たりが悪くてテロワールとしては良くないのでは・・・と思いがちですが実はこの「暑過ぎない適度な日当たり」がブドウに好影響を及ぼすこともあります。南向きの斜面よりも涼しい気候であること、そして白亜質の石灰土壌を豊富に含む土壌がきめ細やかな酸と十分なミネラルを作り出し出来上がるワインには、きれいな透明感や伸びやかさが感じられます。 シャンパーニュにおいて重要な上質な酸が、北向き斜面の最高区画ならではのバランスで生まれるということです。 出来上がるシャンパーニュには、きれいな透明感や伸びやかさが感じられます。
5,800円
シャンパーニュ ブリュット ファス ノール グラン クリュ
ヴェルズネイ村のピノノワールの名手として有名なペウ･シモネ。モンターニュ・ド・ランス北側に位置しグラン クリュ畑を筆頭に、ピノ・ノワールの特徴を表現。北向き斜面ならではの精密な酸も素晴らしく、年産20000本のみを生産している、まさに厚みのあるシャンパーニュを造り、注目を集めています。モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品と完成度の高いシャンパーニュ。自己主張せずに強烈な存在感のあるヴェルズネイのシャンパーニュはアイ村と並んでピノノワールにとって最高の畑のひとつです。透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点が素晴らしいの一言です。
6,640円
シャンパーニュ エクストラ ブリュット ファス ノール グラン クリュ
年産3000本。北側の斜面の特徴でもある綺麗な酸。グランクリュに共通する透明感とミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点が特徴的です。ヴェルズネイ村のピノノワールの名手として有名な生産者です。ピノノワールの強さが一層引き立つエクストラ ブリュットは隠れた人気アイテムです。自己主張せずとも強烈な存在感を示すシャンパ-ニュです。
6,840円
シャンパーニュ ブリュット ファス ノール ロゼ グラン クリュ
ヴィンテージ ＮV
モンターニュ・ド・ランス北側にあるグランクリュのピノノワールが伸びやかさと優美さの演出されている魅力のロゼになります。強さと美貌を兼ね備え、グランクリュの存在感に圧倒されてしまいます。サーモンピンクの色が輝くほどきれいな印象です。セニエ法により骨格がありミネラルの周りをやわらかい果実感が包み込むようなニュアンスがあります。2018年2月にデゴルジュされ出荷となりました。食事とともに楽しむ最適なロゼです。
7,500円
シャンパーニュ ファス ノール ミレジム エクストラ ブリュットグラン クリュ
ヴィンテージ 2008
全ての畑、特にシャンパーニュにおけるグレートヴィンテージ。マロラクティック発酵はしていません。ル・メニル＝シュル＝オジェ グランクリュを25%、ヴェルズネイ グランクリュを25%、ヴェルジー グランクリュを50%使用した熟成シャンパーニュです。
12,000円
シャンパーニュ ファン リュー No.3 ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット グラン クリュ
ヴィンテージ 2011
ファン リュー ブランドは「1品種・1区画・1ミレジム」というこだわりぬいたシャンパーニュです。ペウ・シモネの新作。マイィ"Les Poules"区画のピノノワール100%のミレジム2011、100%樽熟成、テロワールを表現するために造られ、ブルゴーニュスタイルを意識し、革命を起したペウの新作は力強さと透明感の伸びの好さに感動してしまうほどです。オーガニックを始め、ビオロジックとしてリリースしています。 マイィ村のブドウの歴史は古く、中世から権力者達の心を捉え、高級レストランでも饗されてきました。栽培品種がピノ・ノワール8割、シャルドネ2割のユニークな土壌こそマイィ村の資産と言えます。マイィのテロワールを緻密に表現したその味わいは、伝統的でありながら繊細でバランス良く仕上がっています。香り高く、フレッシュな口当たりと熟成によるまろやかさが合わさっています。厚みのあるボディはふくらみがあり、綺麗な後味が心地良い余韻となります。
12,500円
シャンパーニュ ブリュット ファン リュー No.5 ブラン ド ブラン グラン クリュ
コートドブランのメニルのシャルドネを使用しています。”Fins Lieux（ファン リュー）”シリーズは単一区画・単一ヴィンテージ、単一品種によるテロワールに焦点を当てた特別なラインナップ。所有するル・メニル・シュール・オジェの畑より醸しだされる秀逸なブラン・ド・ブランです。201１年キュヴェを澱と共に熟成してから、2015年にデゴルジュマン。メニル特有の強靭なミネラリティ、躍動感と繊細さに満ちています。更にブルゴーニュで醸造学を学んだ経験を持つ現当主ダヴィッド・ペウは、オーク樽を巧みに用いて、柔らかさとシルキーさを見事に表現しています。
8,300円
シャンパーニュ ファン リュー No.6 ブラン ド ブラン グラン クリュ
ヴィンテージ 2012
ファン リュー ブランドは「1品種・1区画・1ミレジム」というこだわりぬいたシャンパーニュです。 ヴェルズネイの『Basses Correttes』の区画のシャルドネ100％。ヴェルズネイの特徴が表現されているミネラル感を感じられ、少しグリーンがかったクリスタルホワイトゴールドの色に、繊細な泡が連続的に続きます。柑橘類の香りが控えめに香り、複雑なアロマの香りと調和しています。フレッシュですがエレガントなシャンパーニュです。 北斜面と白亜質の土壌が産む精緻な酸やミネラル感による男性的な骨格、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さがヴェルズネイの美点になりますが、この村最良の区画は、日光がしっかりと当たる北斜面の中腹部にあり、粘土質の表土の下にベレムナイトが堆積して出来た分厚い白亜の層が横たわり、熟度とミネラル感のバランスが素晴らしいブドウが得られる絶好のテロワールです。
9,170円
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