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コトー シャンプノワ ブラン
ヴィンテージ NV
シャンパーニュ・サディ・マロ
ブルゴーニュワイン造りを基本とし、Villers-Marmary村のシャルドネを100%使い、気品と優美なスタイルの白ワインです。フレッシュ感を楽しむようなアイテムです。オーク樽で3年間寝かせ、落ち着いている印象もあります。
5,340円
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シャンパーニュ ブリュット ロゼ ド セニエ
シャンパーニュ・ヴォワラン・ジュメル
クラマン村の女性当主が造るシャンパーニュです。家族経営を行っているレコルタン マニュピュランです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のピノノワール100%を使用した辛口ロゼシャンパーニュ。色から見ても素敵なロゼシャンパーニュです。フランボワーズの香りとともにフレッシュな果実感があり美しい泡が広がります。ロゼ色も綺麗な印象的ですが、香りが豊かに広がり続けるシャンパーニュです。
5,500円
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン
ヴィンテージ 2016
ドメーヌ・シュヴロ
樽香が良く溶け込んでいるオート・コート・ド・ボーヌ・ブランは半分は樫樽、半分はステンレスタンクにより熟成させています。ブリオッシュ、アニスやミントの調和が完璧ともいえる純粋なブーケを放ちます。フレッシュでミネラル感が素晴らしくシルクのような味わいを持ちます。100％シャルドネから造られるブランは美しいワインとなっています。
3,970円
サントネイ ブラン コム デュシュ
コートドボーヌ南の最高級アペラシオン。ミネラル感を十分に保ちながらもふくよかで滑らかな快感が得られます。アーモンドやレモンなどの果実香が口の中に心地よく広がりこのワインの素晴らしさを思わず納得させられるワインです。
5,970円
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ
自然派ブルゴーニュ生産者シュヴロが造る、ピノノワール100％のオートコートドボーヌルージュです。ナチュラルな風合いのあるこのワインは軽やかでありながら透過性のある馴染む旨味があります。2016年は古典的なニュアンスも感じられ、口当たりの細やかなタンニンが印象的です。
3,800円
サントネイ プルミエ クリュ クロ ルソー
この秀でたテロワールは新たな発見があり、美味しいもの珍しいもの好きの方々の心を満足させることが出来ます。スパイスや甘草、ホースラディッシュといった謎めいたブーケを持っています。味わいはイチゴのようなアロマ。繊細なタンニンが熟れたブラックベリーの味わいに変化していきます。
5,800円
シャブリ
ヴィンテージ 2015
ドメーヌ・アニエス・ディディエ・ドーヴィサ
4haの畑から生まれるこのワインは、あの特級レ・クロから僅か150mしか離れていない素晴しく水はけのよい斜面にあります。土壌はシャブリ独特のキンメリジャン(泥炭岩・石灰質)。このドメーヌの特徴でもあるフルーツの香りが素晴しく、丸みのある果実味がさらなる好印象を与えます。
3,500円
フィサン レ トレイユ ブラン
ドメーヌ・パトリック・ラグランジュ
数年前から白ワインを醸造をしていましたが、やっとパトリックラグランジェの納得いくワインができましたので初リリースできることになりました。フレッシュでミネラル感とシトラスブーケの香りが清々しく広がります。2015年の天候の力もあり複雑なアロマも魅力的なワインです。
6,090円
フィサン ルージュ アン ロリヴィエ
ヴィンテージ 2014
ピノノワールの繊細でエレガントなものに仕上がりました。赤い果実の雰囲気に酸とタンニンがまろやかになり、凝縮感があります。古木から造られるこのキュヴェは、赤い果実やカシスの香りが前面に出ています。口当たりは、フレッシュでしっかりとした骨格に若く繊細なタンニンを感じられます。2.3年熟成させるとよりおいしく飲めるようになります。
4,970円
2015年の天候は非常に暑かったので酸が少し少なかったため熟れた感じのワインに仕上がっています。桃の香りが熟れたニュアンス。2015年の造りは果実の糖分を優先に考えて行ないました。結果、骨格のある印象のワインとなりました。ピサージュをするとタンニンが強く出てしまうため軽くプレスしています。赤い果実、いちごやフランボワーズなどの香り。ブドウの糖分と香りが豊かな2015年。早めに飲んでいただくことが出来ます。
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