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ブルゴーニュ アリゴテ キュヴェ デキャトル テロワール
ヴィンテージ 2016
ドメーヌ・シュヴロ
樹齢80年の葡萄を含む4つの畑が生み出すアリゴテです。樹齢や熟度の異なる合計1.4ヘクタールの4つの畑が見事に素晴らしい白ワインを生み出しています。それぞれの畑の性格は大変異なり、これらをブレンドすることにより高品質なワインとなっています。その多様性がうまく生み出されています。畑の詳細はこちら。Sous la croix de pierre 0.2Ha,Les champs rights 0.3Ha, Les longues raies 0.3Ha, Les fontaines 0.4Ha.この合計1.4ヘクタールの区画からブレンドされています。
3,100円
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サントネイ ヴィエイユヴィーニュ
ブルゴーニュ 南、サントネイから造られる複雑味のある古木から造られた赤ワイン。アロマが豊かに広がり時間の流れとともに楽しむことが出来ます。平均樹齢55年のピノノワールから造られ、2つの区画（Les prarons dessus 0.5Ha、Les charmes dessus 0.13Ha）の古木からブドウをブレンドし、醸造時40％は全除梗しています。複雑味のあるアロマを楽しむことが出来るワインです。
4,970円
マルサネ ルージュ
ヴィンテージ 2014
ドメーヌ・パトリック・マロワイエ
ブルゴーニュでもっとも小さな造り手の1人。マルサネこの1つのＡOPを持ち、その低収穫量のおかげでこのアペラシオンにしては、すばらしく凝縮したワインを造り出します。ブドウ本来の果実味が味わえ、低収量にすることでしっかりとした果実味を出しております。わずか1200本（4樽）の生産量ながら丁寧に造られたこのワインは、クリーンな味わいを楽しめます。
4,670円
フィサン ルージュ レ クレ
ヴィンテージ 2012
ドメーヌ・ドニ―・ベルトー
レ・クレは香り高く 貴賓があり複雑な果実味ときれいな酸がうまく調和しています。タンニンは強くなく果実のフルーティーさが前面に出ており、味わいにバランスがあります。2012年はブドウの出来もよく、より果実味が濃く詰まった印象です。
5,970円
ジュヴレ シャンベルタン
ヴィンテージ 2011
一級畑カズティエに隣接する区画に位置した畑から生み出されるこのワインは、ドゥニ・ベルトーの特徴の実の詰まった果実味とスパイシーさ、しっかりとしたタンニンを感じます。2011年は角が取れ詰まった果実も広がりを見せ始めています。
6,300円
フィサン ルージュ アン ロリヴィエ
ドメーヌ・パトリック・ラグランジュ
ピノノワールの繊細でエレガントなものに仕上がりました。赤い果実の雰囲気に酸とタンニンがまろやかになり、凝縮感があります。古木から造られるこのキュヴェは、赤い果実やカシスの香りが前面に出ています。口当たりは、フレッシュでしっかりとした骨格に若く繊細なタンニンを感じられます。2.3年熟成させるとよりおいしく飲めるようになります。
ヴィンテージ 2015
2015年の天候は非常に暑かったので酸が少し少なかったため熟れた感じのワインに仕上がっています。桃の香りが熟れたニュアンス。2015年の造りは果実の糖分を優先に考えて行ないました。結果、骨格のある印象のワインとなりました。ピサージュをするとタンニンが強く出てしまうため軽くプレスしています。赤い果実、いちごやフランボワーズなどの香り。ブドウの糖分と香りが豊かな2015年。早めに飲んでいただくことが出来ます。
5,800円
モレ サン ドニ レ クレ ジヨン
974号線の東に位置するこの区画は、粘土質系の土壌でワインに重厚さを与え、カシスやブラックベリーなどの濃い果実味に樽をしっかりと使いバニラなどのニュアンスを加えて妖艶さを加えております。樹齢も60年以上と古くワインのポテンシャルを高めています。樹齢60年のブドウから造られる、このエレガントなキュヴェは強めの黒胡椒やヴァニラ、カシスの香り、そして樽熟成をしたことで珍しい複雑な香りを感じられます。口の中でフレッシュさが広がります。タンニンを感じますが、とても美しく丸みを帯びていきます。
6,490円
モレ サン ドニ アン ピエール ヴィラン
マイクロキュベの果汁を使用しています。モレサンドニ 1er Monts Luisantsの隣の区画のブドウを使用しています。ソフトな口あたりがどこか、懐かしい印象があります。
7,640円
シャンボール ミュジニー レ マラディエール
エレガンスとフィネスが詰まったシャンボールのワインは、誇りです。初めは控えめですが、次第に開いて行き黒果実やチェリーブランデーの香りを感じられます。濃いタンニンとは反対でとても絹のような滑らかさをもっています。果実味がありフレッシュで、スグリの実の香りの余韻があります。
7,920円
※表示金額はすべて税抜き価格です
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