シャンパーニュ ブリュット ロゼ ド セニエ

Champagne Brut Rosé de Saignée / Champagne Heucq Pere & Fils

ヴィンテージ
NV

フランス / シャンパーニュ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのキュイルにあるユッグ・ペール・エ・フィスは1920年に設立されました。現在5.8haの畑を所有するレコルタン・マニュピュランです。ユック・ペール・エ・フィスは早くからビオディナミを実践し、元祖ビオ・シャンパーニュといわれる生産者です。ピノムニエの栽培に成功し、そのテロワールがいかにピノムニエにむいているか研究し、結果、素晴らしい透明感のあるシャンパーニュに仕上がりました。現在はいくつかのシャンパーニュの協会に造りを教えに行くほどです。またその評価は高く、アシェットでもク・ド・クールを獲得したほどの造り手です。

女子会に
女子会に
パーティに
パーティに

テイスティングノート

赤系果実の香りからスパイスやお肉のニュアンスも感じられます。果実の凝縮感もあり、少しチョーキーなミネラル感も感じられます。グルメでアロマティックなロゼなので、様々な料理に合わせて飲みたいロゼシャンパーニュです。

原産国名 フランス
地方 シャンパーニュ
収穫エリア ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、キュイルの「L'Etau」という単一のプロット。
色・種類 ロゼ泡
内容量 レギュラー(750ml)
キャップ仕様 コルク
格付 AOP
キュヴェ年間生産量 3500本
オーガニック ビオディナミ 
収穫方法 手摘み(収穫年は2012年)
補糖(ドサージュ) 7.3g
品種 ピノムニエ(100%)
希望小売価格(税抜) ¥6,340

生産者

当主の完全なる自然へのこだわりが完璧な自然派シャンパンへとつながりをみせています。ピノムニエの底力を見せてくれ、ビオ・シャンパンの元祖と言われている生産者です。


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