ソシエテ・シヴィル・ギーヤール
S.C.Guillard

これはジュヴレ村のほぼ中央に位置する畑、オー・コルヴェの古樹のみで造らます。醸造は低温発酵を行い、新樽50%で熟成。ノンフィルターでビン詰めされ樽とのバランスも素晴らしい。しっかりとした果実味で滑らかに溶け込んだタンニン、熟成した柔らかさを感じるボディが非常に心地よい。ジュヴレの隠れた銘品です。
【ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・コルヴォー 2001】ソシエテ・シヴィル・ギーヤール

【ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・コルヴォー 2001】ソシエテ・シヴィル・ギーヤール

商品管理番号 10200
生産地 ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
サイズ 750ml
JAN 4571629041478
色・種類・タイプ・キャップ仕様 赤・フルボディ・750ml・コルク
品種 ピノ・ノワール
樹齢・年産・アルコール度数 少量生産・12.95度
自然派・酵母の種類 リュット・レゾネ
発酵 低温発酵
熟成・樽の種類 樽熟12ヶ月・新樽平均50%
内訳
販売価格
（単価 × 入数）
 注文数

Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2001

品番
10200
JANコード
4571629041478
メーカー希望小売価格
18,500円
販売価格
（単価 × 入数）
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このドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンの僅か5ha弱のみ所有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ（シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ）で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。平均樹齢は40年。中には樹齢70年以上のものも含まれています。リュットレゾネで栽培をし、除草剤は使用していません。彼のワイン造りは低温発酵で年によって変わりますが、新樽平均50％、樽熟12ヶ月のワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。