ドメーヌ・カシャ・オキダン・エ・フィス
Domaine Cachat Ocquidant et Fils

期待を裏切らない、カシャオキダンのラドワ・ブラン。2022年VT収穫量減。交渉し入荷することが出来ました。2022年VTは豊かな酸と重厚感がそなわり複雑なアロマが心地よい白ワインになります。ブルゴーニュ・シャルドネのニュアンスが存分に感じられる印象がございます。カシャ・オキダンのラドワは果実味が柔らかく、繊細。しなやかを感じます。
●【ラドワ・ブラン 2022】　カシャ・オキダン・エ・フィス

●【ラドワ・ブラン 2022】　カシャ・オキダン・エ・フィス

商品管理番号 10026
生産地 ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ラドワ
サイズ 750ml
JAN 4571629040952
色・種類・タイプ・キャップ仕様 白・ミディアムボディ・750ml・コルク
品種 シャルドネ
樹齢・年産・アルコール度数 13.5度
自然派・酵母の種類 リュットレゾネ・天然酵母
熟成・樽の種類 シュール・リー、樽熟11ヶ月・新樽20％、1年樽80%使用
内訳
販売価格
（単価 × 入数）
 注文数

Ladoix Blanc 2022

品番
10026
JANコード
4571629040952
メーカー希望小売価格
9,000円
販売価格
（単価 × 入数）
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特級畑コルトンの丘周辺に約13haの畑を所有するドメーヌ・カシャ・オキダンは、元々は大手ネゴシアンにブドウを販売していました。1988年から、元詰めを開始し、彼らは醸造、熟成、瓶詰めにいたるまですべてを一貫して家族で行っております。現在は、ブルゴーニュ若手生産者の登竜門ともいえるGJPVの第28回Trophies Jeunes Talentsにおいてコート・ド・ボーヌTOPに輝いた息子ダヴィットが加わり、更なる品質向上を果たしております。病虫害の発生時のみ必要最低限の薬剤を使用するリュット・レゾネでの栽培を実践。プロのブドウ栽培者の知識と経験をもとに、天候に合った畑の手入れを行っています。より良い微生物環境を造り出し、ブドウの成長を妨げ悪い影響を与える草のない土壌を保つためにこまめな耕作が重要になります。また、ブドウの房１つ１つに太陽の光が届きわたるよう、葉の選定を行います。醸造は、赤ワインはまろやかなタンニンを持つキュヴェを造り出すため、ブドウの選別と除梗をおこないます。発酵を約15日間かけて行った後、圧搾作業に移ります。AOCによって新樽を40%使用し、11ヶ月熟成を行います。 白ワインは空気圧搾を行い24時間かけてデブルバージュを行います。40%の新樽を使用し発酵させバトナージュとともにシュール・リーを約11ヶ月行い瓶詰をします。テロワールの違いを表現するため、醸造は同じ方法で行っています。

WEBサイト

http://www.domaine-cachat-ocquidant.fr