ソシエテ・シヴィル・ギーヤール
S.C.Guillard
これはジュヴレ村のほぼ中央に位置する畑、オー・コルヴェの古樹のみで造らます。醸造は低温発酵を行い、新樽50%で熟成。ノンフィルターでビン詰めされ樽とのバランスも素晴らしい。しっかりとした果実味で滑らかに溶け込んだタンニン、熟成した柔らかさを感じるボディが非常に心地よい。ジュヴレの隠れた銘品です。
●【ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ オー・コルヴォー 2010】 ソシエテ・シヴィル・ギーヤール
| 商品管理番号 | 10034 |
|---|---|
| 生産地 | ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
| サイズ | 750ml |
| 色・種類・タイプ・キャップ仕様 | 赤・フルボディ・750ml・コルク |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 樹齢・年産・アルコール度数 | 少量生産・12.95度 |
| 自然派・酵母の種類 | リュット・レゾネ |
| 発酵 | 低温発酵 |
| 熟成・樽の種類 | 樽熟12ヶ月・新樽平均50% |