ソシエテ・シヴィル・ギーヤール
S.C.Guillard
人生を全てワイン造りに励んできた…ブルゴーニュの小規模生産者、ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール。ブドウの樹齢は全般的に古く、70年にも及びます。コルヴェはタンニンがしっかりしているワインが特徴的になりますが、2007年VTにより熟成感ふくよかな仕上がりをみせています。輝くようなルビー色、黒い果実のはじける香り。口内では力強く濃縮されていて骨格がしっかりしています。このヴィンテージに出来をワイン評論家は2010年6月にティスティングで、イチゴとラズベリーの繊細な酸味ゆえ、2007年のジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュハクリーミィな背後とする味わいの魅力的な対比を奏でている。とコメントされています。
●【ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ オー・ コルヴェ N°1 2005】 ソシエテ・シヴィル・ギーヤール
| 商品管理番号 | 10036 |
|---|---|
| 生産地 | ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
| サイズ | 750ml |
| 色・種類・タイプ・キャップ仕様 | 赤・フルボディ・750ml・コルク |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 樹齢・年産・アルコール度数 | 少量生産・13度 |
| 自然派・酵母の種類 | リュット・レゾネ |
| 発酵 | 低温発酵 |
| 熟成・樽の種類 | 樽熟12ヶ月・新樽平均50% |