ドメーヌ・アニエス・ディディエ・ドーヴィサ
Domaine Agn?s et Didier Dauvissat
シャブリの偉大な生産者「R.V.ドーヴィサ」と「F.ラヴノー」の血を受け継ぐ注目の造り手です。軸のあるシャブリを極め、シャブリの土地を知り、土壌を生かす。そこから、ドーヴィサのシャブリがある。柑橘系果実と、清涼感を感じるアロマ。豊かな果実味としっかりとした酸を感じる、ボリュームのある味わいです。酸やミネラルが、生牡蠣やお寿司などと相性がよくコクを引き立てます。プティ・シャブリの枠を超える実力派ワインをぜひお試しください。グルーン系の黄色 リッチで深いアロマ、柑橘系の香りでにアフターがパイナップル香り。ソフトなアタックに心地良い印象があります。
【プティ・シャブリ 2023】アニエス・ディディエ・ドーヴィサ
| 商品管理番号 | 10196 |
|---|---|
| 生産地 | ブルゴーニュ シャブリ |
| サイズ | 750ml |
| JAN | 4589624099011 |
| 色・種類・タイプ・キャップ仕様 | 白・ライトボディ・750ml・コルク |
| 品種 | シャルドネ |
| 土壌・所有面積 | 泥、粘土石灰質(キンメリジャン)・4.5ha |
| 樹齢・年産・アルコール度数 | 25年・12,000本・12.91度 |
| 発酵 | アルコール発酵、マロラクティック発酵 |
| 熟成・樽の種類 | シュール・リー ステンレスタンク使用 熟成6-12ヶ月 |
| 合う料理 | 牡蠣 白身魚のカルパッチョ お寿司 |