シャンパーニュ・ヴォワラン・ジュメル
Champagne Voirin Jumel

クラマンのテロワールを使いこなす女性の生産者。彼女のまっすぐな考えがヴォワランのスタイルとなり、エレガントなシャンパーニュを造りだしています。シャルドネ100%のブリュット キュヴェ 555は、ブリオッシュな風貌とフルーツのコンフィの香りを感じられます。濃厚で濃いシャンパーニュで満足感を与えてくれます。
【シャンパーニュ ブリュット キュヴェ 555 NV】ヴォワラン・ジュメル

【シャンパーニュ ブリュット キュヴェ 555 NV】ヴォワラン・ジュメル

クラマンの女性醸造家から生まれる、エレガントな1本

商品管理番号 00296
生産地 シャンパーニュ コート・デ・ブラン　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
サイズ 750ml
JAN 4589624092364
色・種類・タイプ・キャップ仕様 白・泡・コルク
品種 シャルドネ100％
土壌・所有面積 石灰質・12ha
樹齢・年産・アルコール度数 4000本・12度
自然派・酵母の種類 リュット・レゾネ、手摘み、出芽酵母
発酵 アルコール発酵
熟成・樽の種類 樽成熟６ヶ月、瓶熟成36ヶ月
補糖（ドサージュ）・デコルジュ 4ｇ・2021年6月21日
合う料理 フォアグラ、レバーなどの料理と一緒に
内訳
販売価格
（単価 × 入数）
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Champagne Brut Cuvée 555

品番
4589624092364
メーカー希望小売価格
14,800円
販売価格
（単価 × 入数）
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コート・ド・ブランのクラマンにあり、ブドウ農家の息子、娘のヴォワラン・ジルとジュメル・フランソワが結婚後に創立した5代続く家族経営のメゾンです。現在は彼らの子供、パトリックとアリスが経営を行っています。ヴォワラン・ジュメルは、コート・デ・ブランのグラン・クリュを主に11の村に計13haの畑を所有しているレコルタン・マニピュランであり、シャンパーニュのフレッシュさとエレガントさを表現しています。 クラマン、オジェの特級畑は合わせて4ha、一級畑ヴェルチェには5haを所用しています。平均樹齢は30年と高樹齢なことも特徴としています。1972年に設立されたメゾンでありながら「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」では４ツ星を獲得しています。 環境を考慮した栽培ながらも、シャンパーニュで昔から伝わる技術を使用しております。また、地質の栄養が失われないように、畑仕事を行っています。 ステンレスと、コンクリート製のタンクが整備されている白亜質のカーヴで、シャンパーニュの醸造を行っています。かつての醸造に似せて造られたコンクリートのタンクは、特別なクオリティを生み出します。アルコール発酵は、約20度で行われ、タンクの温度は常に制御され管理しています。 ヴォワラン・ジュメルは、全ての緻密な味覚を満足させるラインナップを提供しております。 共通して、まっすぐで、フルーティでエレガントでもあり少し甘みを感じるスタイルです。私たちは複数のブラン・ド・ブランのキュヴェを生産しており、そのそれぞれが、固有の特徴を持っています。また、私たちは赤果実やフレッシュさを好まれる方にピノ・ノワールから造られる2つの美しいキュヴェも生産しております。

WEBサイト

http://champagne-voirin-jumel.com/en/champagne-voirin-jumel-en/