ドメーヌ・ロジェ・ラサラ
Domaine Roger Lassarat

ブルゴーニュ南部のマコン地区、大きな断崖を持つヴェルジッソン、ソリュトレ2つの丘が立ちはだかる。石器時代、古代人は野生の馬をこの断崖から追い落とす狩猟を行った場所として知られるこの地の斜面にドメーヌ・ロジェ・ラサラの葡萄畑があります。柑橘の爽やかな香りから、アーモンドなどのナッティーなニュアンス、そこにミネラル感や香ばしいバター、ハチミツなど、ふくよかな味わいがあります。
【プイィ・フュイッセ テロワール・デュ・ヴェルジッソン 2020】 ドメーヌ・ロジェ・ラサラ

【プイィ・フュイッセ テロワール・デュ・ヴェルジッソン 2020】 ドメーヌ・ロジェ・ラサラ

商品管理番号 01574
生産地 ブルゴーニュ マコン地区 プイィ・フュイッセ
サイズ 750ml
JAN 4589624098670
色・種類・タイプ・キャップ仕様 白・ミディアムボディ・750ml・コルク
品種 シャルドネ
樹齢・年産・アルコール度数 50年
合う料理 オマール海老のソテー アメリケーヌソース
内訳
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Pouilly-Fuissé Terroirs de Vergisson 2020

品番
4589624098670
メーカー希望小売価格
7,150円
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プイイ・フュッセ地区のヴェルジッソン村のブドウ栽培農家出身のロジェ・ラサラは、まじめな人柄ゆえに多くの村民に慕われ、現在では村長を兼任するほどの人物。当初は３haから始まったこのドメーヌも今では１６haまでに広がり、平均樹齢が５０年を超えています。中には100年を超える古木もあり、サン・ヴェラン、プイイ・フュッセなどの白ワインで特筆すべきワインを生産しています。 栽培・醸造 除草は耕作作業を中心に行い、必要に応じて農薬を使用する減農薬作業にて畑を管理し、20年ほど前からすでに化学肥料の使用は止めています。2006年よりモノポール（クロ・デ・マルトレイ）の畑に関してはビオ・ディナミを行っています。密植10,000本、地中深くの石灰質土壌からミネラル豊かなブドウを作り出しています。醸造に関してのこだわりは、フィルターをかけることなく清澄作業を行うことです。フィルターをかけてしまうとワインがやせてしまうため、彼の造るリッチなマコンの酒質を損なってしまうからだそうです。

WEBサイト

https://www.lassaratetfils.com/