ドメーヌ・カシャ・オキダン・エ・フィス
Domaine Cachat Ocquidant et Fils
ショレイ地区でも良質といわれる北部の畑から生み出されるショレイ・レ・ボーヌです。ラドワ・セリニー村は、知る人ぞ知る通のワイン産地になりました。ピノ・ノワールを身近に感じられる滑らかな赤ワインとなっています。ブルゴーニュならではの品位で、テーブルを包みこむような安定した存在感があります。輝く印象のルビー色。カシス、腐葉土の香りと共に、心地よいキノコの香りも感じられます。ストラクチャーがあり、骨格もしっかりしています。完成度を感じ、凝縮感とタンニン・渋味のバランスがとれた印象。エレガントさやフィネスも加わり、品質の高さが抜群です。
【ショレイ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020】 カシャ・オキダン・エ・フィス
| 商品管理番号 | 01626 |
|---|---|
| 生産地 | ブルゴーニュ ショレイ・レ・ボーヌ |
| サイズ | 750ml |
| JAN | 4589624098908 |
| 色・種類・タイプ・キャップ仕様 | 赤・ミディアムボディ・750ml・コルク |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 土壌・所有面積 | 1.8ha |
| 樹齢・年産・アルコール度数 | 45年・13.5度 |
| 自然派・酵母の種類 | リュットレゾネ・天然酵母 |
| 熟成・樽の種類 | シュール・リー、樽熟11ヶ月・新樽30％、1年樽50% 2年以上の樽20% |
| 合う料理 | 仔牛のロースト、リゾット |