ドメーヌ・サン・ジャック
Domaine Saint Jacques

早い時期からバイオダイナミック農法で葡萄栽培に取り掛かり収穫量を限定し、ぶどう一粒一粒をよりよい状態でまた健康なぶどうを追求してきました。12ヶ月以上のオーク樽熟成を行い、樽に負けない濃厚な果実味と華やかな香り、エレガントな酸味をバランスよくまとめています。大変素晴らしくクオリティの高いワインです。 使用されているぶどう品種:ピノ・ノワール100%(樹齢約100年)リュリはコート・シャロネーズの主要産地としては北から最初に通る村で、シャニの村から県道981号線で数分の所にあります。

【リュリー プルミエ・クリュ マリスー ルージュ 2018】 ドメーヌ・サン・ジャック

商品管理番号 01633
生産地 ブルゴーニュ・コート・ド・シャロネーズ リュリー
サイズ 750ml
JAN 4589624098977
色・種類・タイプ・キャップ仕様 赤・ミディアムボディ・750ml・コルク
品種 ピノ・ノワール 100%
樹齢・年産・アルコール度数 樹齢100年超を含む・13.5度
内訳
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Rully 1er Cru Marissou Rouge 2018

品番
01633
JANコード
4589624098960
メーカー希望小売価格
8,200円
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ドメーヌの由来は世界遺産サンチャゴ(サン・ジャック)・デ・コンポステーラへ続く巡礼の道で、当時の宿場として栄えた場所からきています。ドメーヌ自体も13世紀に建てられたもので、セラーは中央を柱で支えた丸天井になっています。また18世紀に建てられた醸造所には当時の古い圧搾機がまだ備え付けられています。 由緒ある造り手、サン・ジャックは現オーナーの父親が1955年に手に入れました。しかし父が引退後に畑は他の生産者に賃貸に出され、彼らの手から離れます。しかし現オーナーのクリストフ・グランムージャンが1991年にその契約が切れるのを契機にドメーヌを自分のものとし復活させました。しかし彼はすぐにはワインを造らず、畑を自然な状態に戻すために9年という歳月をかけ、手をいれて最高の状態に戻しました。2000年がファーストリリースとなります。 彼が所有する畑は、樹齢が100年にもなる古木の畑を所有。他の生産者にはまねできない非常に濃厚かつ複雑なワインを生み出しています。 また、全ての畑を有機栽培にて栽培しています。『有機栽培を行い完璧なワインに仕上がった』クリストフ氏はいいます。2004年には正式に有機栽培の認定を受けます。

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