ドメーヌ・ル・パ・サン・マルタン
Domaine le Pas Saint Martin

「バラ色の人生・・・」という名のヴァンムスーです。自然栽培、伝統製法を用いて醸造されました。上品でしっかりとした泡立ち、さくらんぼやバラの花、赤い果実の香りが際立っています。しっかりした酸とフレッシュな果実味が印象的ですが、後口にほんのり果実の甘さを感じます。まさにバラ色の人生という名にふさわしい味わい。食前・食中と楽しめるのも嬉しく使い勝手の良いロゼ・スパークリングワインです。

【ヴァン・ムスー ラ・ヴィ・アン・ローズ 】ドメーヌ・ル・パ・サン・マルタン

伝統的製法で作られる、「バラ色の人生」という名前のロゼ泡

商品管理番号 01753
生産地 ロワール
サイズ 750ml
JAN 4589624099974
色・種類・タイプ・キャップ仕様 ロゼ・泡・コルク
品種 グロロー・ノワール
土壌・所有面積 粘土質、2ha
樹齢・年産・アルコール度数 11年、15000本、9度
自然派・酵母の種類 ビオロジック、手摘み、天然酵母
発酵 メトード アンセストラル
合う料理 前菜、赤いフルーツ、デザート
内訳
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Vin Mousseaux La Vie en Rosé

品番
4589624099974
メーカー希望小売価格
3,950円
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家族経営のドメーヌ。1994年より、先代の娘アニック・シャリエ・マトソーと孫のローラン・シャリエによって経営されており、曾祖父から受け継いだ畑が現在の3分の2にあたります。それらのブドウの樹齢は35-85年にもなり、このドメーヌワインの特徴にもなっています。 ソミュールに11ha、アンジュに4.5ha、コトー デュ レイヨンに1.5haの計17haを所有しています。1997年よりオーガニックを実践していて、エコセールの認定を受けています。シラスが土壌を酸性に保つので、ミネラルと酸に富んだブドウが採れます。収穫日は酸と糖のバランスだけではなく、フェノール類の成熟具合を重視して判断しています。 現代醸造学を学んだ若手の当主で、知識や経験が豊富です。

WEBサイト

http://www.lepassaintmartin.fr/