ラ・グラン・ウルス（パスカル・シャロン）
La Grand Ourse (Pascal Chalon)
パスカル・シャロンのシラー100％「キュヴェ・S」が限定入荷いたしました。シラー本来のスミレの香りに、チェリーの透き通るような果実味が高密度に凝縮されています。鉄分を感じつつ白胡椒のアクセント。驚嘆する味わいです。エチケットの北斗七星は赤色に輝き、神秘的な魅力を放っています。
醸造中にシラー100％をリリースするか考えのもとパスカルの直感でボトリングされています。
【コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン・S 2021】ラ・グラン・ウルス（パスカル・シャロン）
ローヌのビオディナミ生産者が作る、シラー100％の赤
| 商品管理番号 | 01868 |
|---|---|
| 生産地 | ローヌ ドローム県チュレット村 |
| サイズ | 750ml |
| JAN | 4589624100861 |
| 色・種類・タイプ・キャップ仕様 | 赤・コルク |
| 品種 | シラー100% |
| 土壌・所有面積 | 東側斜面にある丘陵地の粘土、泥、砂質の土壌、1.2ha |
| 樹齢・年産・アルコール度数 | 45年、1870本、14度 |
| 自然派・酵母の種類 | ビオディナミ、手摘み、天然酵母 |
| 発酵 | 7000?ステンレスエナメルタンクで12か月 |
| 熟成・樽の種類 | 中樽20か月 |