ドメーヌ・ロッシュ・オードラン
Domaine Roche Audran

古木のグルナッシュから造られ、2017年はさらに力強さの中にテロワールを感じることができます。 テロワールのエネルギー感がそのままワインの力となり、ロッシュオードランの手間を惜しまない作業がそのまま表現されています。 ビオディナミのブドウが生き生きとし、そのままの果汁を飲んでいる印象です。 グルナッシュ100％になり、コンフィされたチェリーやフランボワーズ、タイムやローズマリーなどのガリッグ香が上がってくる。豊かな口当たりだがアエリアンな軽やかさもある。しっかり熟した果実味も感じ、力強さとエレガントさを兼ね備えたストラクチャー。長く続く余韻はフレッシュなフランボワーズのクーリを彷彿させます。
【コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セザール 2019】 ロッシュ・オードラン

【コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セザール 2019】 ロッシュ・オードラン

古木のグルナッシュから生まれる、力強く美しい自然派赤

商品管理番号 01927
生産地 ローヌ　ビュイソン
サイズ 750ml
JAN 3760058820100
色・種類・タイプ・キャップ仕様 赤・コルク
品種 グルナッシュ100％
土壌・所有面積 粘土石灰質土壌、3ha
樹齢・年産・アルコール度数 90-100年、9000本、14.38度
自然派・酵母の種類 ビオディナミ、手摘み、天然酵母
熟成・樽の種類 円錐台形型の大樽で12か月間コンクリートタンクで6か月間
合う料理 パテやサラミなどの盛り合わせといただくサラダ料理やグリルした赤身肉、北アフリカ料理のクスクス
内訳
販売価格
（単価 × 入数）
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Cotes du Rhone Villages Cesar 2019

品番
01927
JANコード
3760058820100
メーカー希望小売価格
4,500円
販売価格
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4世代続くブドウ栽培の家系のヴァンサン・ロッシュは1998年にドメーヌ・ロッシュ・オードランを造りました。カーヴはビュイッソンにあるブドウ畑から歩いていて直ぐのところにあります。ブドウ畑はビュイッソンのコート・デュ・ローヌ、ヴィザンのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、シャトーヌフ・ド・パプ3つのテロワールの計32haです。 2006年からはビオディナミ認定を受け、ヴァンサン・ロシェットは人間と環境を考慮し、ブドウ畑の自然な特徴を守ったワイン造りに尽力しています。大地に足をしっかり着け、太陽の有る方向を向き、宇宙の動きを元にした特別なカレンダーを用いたビオディナミ農法を行っています。自然に対する深い敬意と信念が、ビオディナミを始めさせるきっかけとなりました。 毎年、太陰暦や特別な暦に合わせてブドウ栽培を行います。ドメーヌとしては、ブドウ畑とワインの自然なサイクルに人間が手を加える事を極力避けています。合成製品を使用しない自然な耕作によって保たれた畑はとてもよくテロワールを表現してくれます。苗と無機物がベースとなって行われるビオディナミ特有の手入れを、定期的に行います。これを行うことで、ブドウの樹とその病害への抵抗を強く成長する事が出来ます。 ビオディナミによるブドウ栽培はワインを飲む際にブドウ畑の個性をしっかり感じられ、バランスが良く、自然なハーモニーを表現してくれます。できるだけ自然に近いワインでありながらフィネスとエレガンスを持つワインを造る為に、醸造の際人間がほんの少しだけ手を加える必要があります。 収穫、澱引き、瓶詰めは宇宙の動きに合わせて行います。それぞれの個性をより多く引き出すために畑毎別々に醸造し熟成させます。アルコール発酵をする際、土着酵母使用することでテロワールの全てのアロマを引き出してくれます。複雑でバランスの良いワインを造る為に日々の試飲によって状態を確認し求めているものに近づけていきます。 個性が濃く素晴らしいテロワールのキャラクターや複雑さをしっかりと表せるようなバランスの取れた自然なワインを造る事を目指している。化学薬品の添加は一切行わず、キュヴェ”ナチュール”を除き二酸化硫黄を必要最低限のみ加えている。ヴァンサン・ロッシュの造るワインは、一貫してビオディナミのお蔭で果実を、そしてブドウ畑とワインへの敬意と愛情を感じる事ができるます。

WEBサイト

http://roche-audran.fr/en/domaine-roche-audran-english/