【クローズ・エルミタージュ レ・トワ・シェーヌ 2021】エマニュエル・ダルノー
このワインはデキャンタージュ後、今すぐ楽しめる。また、6～8年保存することもできる。
| 商品管理番号 | 01964 |
|---|---|
| 生産地 | クローズ＝エルミタージュ |
| サイズ | 750ml |
| 素材 | シラー100％ |
| JAN | 4589624101622 |
| 色・種類・タイプ・キャップ仕様 | 赤 |
| 土壌・所有面積 | 小石からなる氷河沖積層 |
| 樹齢・年産・アルコール度数 | 25-60年、13度 |
| 自然派・酵母の種類 | 手摘み。HVE。 |
| 熟成・樽の種類 | 全ての区画は別々に熟成される。（15日間タンク熟成、ハーフ・ミュイッドまたはオーク樽で約18ヶ月間熟成される。） このキュヴェはホールクロップを一部使用している。 |
| 合う料理 | 繊細なテクスチャーのエレガントな料理が合う： 醤油と胡麻でマリネした牛肉のタタキに新鮮なセベットオニオンを添えて。牛タブのステーキ、マッシュルームと春野菜のフリカッセ添え。 |